Выступая перед прессой генеральный директор Ассоциации Ресторанного бизнеса Ирландии Адриан Кумминс отметил, что представляемая им организация считает, что непосредственное увеличение стоимости водопроводной воды для предприятий поведёт за собой недовольство потребителей, которые и должны будут оплачивать стоимость водопроводной воды в системе общественного питания.

«Как известно, ресторанная отрасль — отрасль потребляющая большое количество воды, поэтому любой потенциальный рост цен на водопроводную воду должен быть возложен на заказчика. Стоимость ведения нашего бизнеса растёт значительно быстрее, чем экономический подъем в стране. На данный момент в стране складывается такая ситуация, что в случае если ваша прибыль увеличивается на 5%, то расходы, как правило, увеличиваются на 10%», — подчеркнул Кумминс.